понеделник, 10 февруари 2014 г.

Чийзкейк дебют.





Здравейте! Аз съм си тук,следя си изкъсо всичко.Най-много ми е болно,че нямам възможност да се развихрям в кухнята.Студентския живот не преполага кулинарни приключения освен ако не се прибера вкъщи,където си наваксвам. :) През останалото време изпровизирам to keep it simple and healthy за себе си.

Дълго се канех да направя чийзкейк,но по една или друга причина все го отлагах.Стана така,че предложих рецепта на друг човек,който я направи сполучливо... пък аз все се вайках.
Дойде рожденият ми ден (миналият месец на 23ти).Сметнах за добре като за първи път да спретна един без печене,понеже много ми хареса.

И така запретнах ръкави и за пътеводител си избрах от тефтерчето на Марги.
Но планът за моя беше нещо много шоколадово,което ухае съблазнително на ром с основа от маслени бисквитки.

Използвах:
2 пакета бисквити "Роден край" с масло
масло (но не съм го мерила,слагах на око,за да ми хареса консистенцията)
5 пакета крема сирене
400гр заквасена сметана
3 броя желатин
3 черни шоколада (един за украса)
есенция ром
и други притурки за украса.

Мисля,че на всички е ясна процедурата.След като се направи блата от бисквитки,кремът се подготвя и се излива върху блата,после се стяга в хладилника (хубаво е една нощ).След това е наслада за сетивата.Доста се притесних.. дали ще успея да се оправя с желатина,дали ще разтопя добре шоколада,пък ако го смеся със сметаната дали ще оцеля температурите... Disaster.Получи се!Гладко без гафове.Следващият път ще взема шоколади с над 70% какао,само това му беше недостатъка и че свърши много бързо. :)








вторник, 4 юни 2013 г.

Вкусотиики разни 2 - Тортено предизвикателство.



Ще продължа с вкусния спам. :) 

Пекох блатове,използвах готови,бисквити.Различни импровизета с крем,украси.Изобщо многоцветна картинка.



Това е първата ми "вита" торта,която творих за коледа,че и на два етажа.



И на къде без бисквитена :) ... 


Пък тази я правих за един рожден ден:



От всички мога да кажа,че не съм опитала ;D Но за това е иронично и сладко. :)
Отчитам прогрес в способностите си,за което се радвам,но напоследък готвенето в кухнята ми е свързано със специфичното меню,меся хляб (задобрявам с маята!) или някой бърз десерт.Но за него някой друг път.

Приятен ден.








Вкусотиики разни - дребни изкушения.


Не пренебрегвам блога.Всеки ден преглеждам различни сайтове с рецепти и гугъл читалнята ми е най-редовно посещаваната страница.Причината поради,която не поствам е,че или не ми остава време да снимам или просто съм загубила мотивацията си да споделям...по-скоро играя ролята на воайор за всички вкусотии,които талантливите хора из пространството правят.

            Това е като оправдание пред себе си тъй като ме гризе съвестта някак.

Иначе на скоро ми мина балът,изпити,матури и т.н.Та... именно за бала ми се наложи да приготвя някакви дребни сладки.Какъв по-добър помощник от шприца!Но е нож с две остриета и не ми се получава от първия път.Или тестото ще е твърде жилаво или твърде меко.Маслото ми е проблемно,прекалявам с брашното.Ах...бъркотия.
Но тогава се получиха,не снимах обаче имам материал от един успешен път в който ги правих. :)



И в малко по-"токсичен" вид:


От друга страна пък си имам една рецепта за маслени сладки,която винаги ми се получава.Ето ги и тях в различни варианти.




И опит за кошнички:


Имаше и още.. пурички,разни други,но не съм снимала.Общо взето това е за снимковия материал.



неделя, 5 май 2013 г.

Великден 2013


Весел празник на всички!

Тази година месих козунаците и правих перашките сама.Майка ми помогна мъничко,но главно действащо лице бях аз.За мен е голяма чест да ми се гласува такова доверие и приготовленията да бъдат в мои ръце.Постарах се и наистина всичко се получи(почти).










неделя, 27 януари 2013 г.

Рожден ден! Или как станах на (1)19 години...

Ами,ето дойде и моят рожден ден.Култува шега се превърна факта,че навсякъде разгласявах как се чувствам и се движа все още добре за 119 годишна :D.
Човек е на толкова на колкото се чувства.Лично аз имам усещането,че съм станала скучна и монотонна в сравнение с болшинството ми връстници.Донякъде е по-добре така.Поне мога да поемам големи отговорности и съм уравновесена,здраво стъпила на земята.Знам какво искам и как да го извоювам,защото животът е една безмилостна война.
/прозвуча малко като self-рекламация,но далеч не е така/


Ето я и нея,греховната шоколадово-ванилова торта с банани и целувки!
/заради,която зарязах стриктния режим и убих две парчета с чиста съвест yum!/





Довиждане.

вторник, 6 ноември 2012 г.

Шоколадово-карамелен бананов пай.

Една страхотна рецепта,на която попаднах: 
Беше предизвикателство за мен,но се справих!

Никога не бях правила "маслен блат" с бисквити и все се опасявах,че ще се разпадне,тъй като става много крехка текстура след печене.И разбира се от толкова стараене не минах без гафове...Но първо един снимков спам.


Продукти:
150гр маслени бисквити (при мен-230гр за всеки случай и формата ми е по-голяма)
100гр разтопено масло (при мен пак мааалко повече)
350гр дулсе де лече (отново импровизация при липса - пудинг карамел)
2 големи банана
200гр шоколад
300гр сметана
*150гр сметана за гарниране
  и настърган шоколад за поръсване

Всичко направих както беше описано в оригиналната рецепта,обаче...При печенето на бисквитената кошничка всичко уж мина добре,докато не дойде време да я извадя и... изгорих се по невнимание и изпуснах формата.Познайте какво стана?
Всичко се разпадна и натрошените бисквити падната на пода...
трагедия... :D
След няколко минути самокритика,намусена отидох до магазина за още бисквити и накрая всичко стана гладко,като по план.


Доволна останах от резултата.С доза импровизация и малко критика се получи задоволително добре.Пък и дегустаторите останаха впечатлени.


И парченце:


Като за финал нещо хумористично и приятна вечер от мен. :)

















неделя, 7 октомври 2012 г.

Шоколадово проклятие !

Точно така!Проклятие...сладко и греховно.
Под прицел от доста време държех една рецепта за торта.Чаках повод... обаче за вкусните нещица няма нужда от повод.Така и стана.Пoвиках си другарчето и заедно се заловихме да правим проклятия с шоколад,банани и вишни. :}

Рецептата е от кухнята на Селма - Ммммм!!!Сладкооо!



Тук мога да кажа,че съм виновна.Опитах я!Обаче,кой не би?Първата хапка беше като... изпълнение на симфония...симфония на сетивата.Шоколадовия вкус се разлива,заедно с мириса на коняк,банани и сладко-кисела нотка на вишни.Напомни ми на вкуса пияните вишни.Единственото,което остава след първото парче е...желание за още!За това е толкова греховна ^^.